Rezepte

Schneller Apfelkuchen für den Kindergeburtstag

Der Junior feierte letzte Woche seinen 3. Geburtstag. Natürlich gab es auch eine große Feier im Kindergarten. Dafür stand ich (wie so oft) vor der großen Frage: Welchen Kuchen soll ich backen? Doch die Anwort war einfach, denn für solche Fälle habe ich ein super Apfelkuchenrezept als Geheimwaffe parat, welches ich euch heute verraten möchte. Das tolle an dem Rezept ist, dass der Teig für Blechkuchen genauso verwendet werden kann, wie für Muffins oder Kastenkuchen. Ein wahrer Allround-Kuchen.

Die Zutaten für 1 Blech Apfelkuchen:

Äpfel (1 kg)
Zucker (200g)
Mehl (350 g)
Backpulver (1 Päckchen)
Milch (200 ml)
Apfelsaft (200 ml)
Eier (2)
Butter (100 g)

 

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneidenRezept Apfelkuchen (2)_72dpi
  2. Butter, Eier und Zucker mit dem Rührgerät verrühren.Rezept Apfelkuchen (1)_72dpi
  3. Das Mehl und das Backpulver mach und nach dazugeben. Ebenso die Milch und den Apfelsaft. Der Teig ist jetzt leicht flüssig.
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  4. Nun die Apfelstücke in den Teig geben und gut verrühren.
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  5. Das Backblech (in meinem Fall eine Gugelhupfform) gut fetten oder mit Backpapier auslegen. Anschließend den Kuchenteig auf dem Blech verteilen.
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  6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 45 Minuten backen. Am besten den Test mit einem Holzstäbchen gucken, ob der Kuchen fertig ist.
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  7. Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen und anschließend nach Belieben verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.
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  8. Fertig. Guten Appetit.

 

Gerne könnt ihr das Apfelkuchenrezept auch als PDF zum Nachkochen herunterladen.

Liebe Grüße
Anke

 

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4 Kommentare

  • Antworten
    MominHD
    23. Februar 2016 at 17:32

    Hey du, danke für den Kommentar kürzlich auf meiner Seite! Gerne möchte ich dich für den Liebster Award nominieren und hoffe, du hast Lust, mitzumachen! Alle weiteren Infos findest du auf meiner Seite. Liebe Grüße!

  • Antworten
    Nätty
    25. Februar 2016 at 21:59

    Waaaah, jetzt hab ich Hunger auf Kuchen! Der sieht ja Hammer-lecker aus! Und einfach klingt er wirklich. Was bei meinen bescheidenen Back-Künsten sehr von Vorteil ist. Ich glaub den probier ich bald mal aus. Ich werde berichten, ob ich es geschafft habt, selbst diese einfache Rezept zu versauen oder ob es allen geschmeckt hat 😉

    • Antworten
      Mama geht online
      27. Februar 2016 at 13:29

      Also der Kuchen gelingt wirklich jedem. Da kann man nix falsch machen. Und sag mir dann, wie er euch geschmeckt hat.
      LG Anke

  • Antworten
    Mimi Wöhe
    4. Februar 2017 at 18:56

    Heute habe ich ihn nun endlich nachgebacken! Und ich muss sagen leeeeeeeeeeeeeeecker!!!!!!!!!!!!! Danke für dieses schöne, simple und superfruchtige Küchleinrezept und er wird sicher nun viele Male nachgebacken <3

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